Kreetalainen kesäkurpitsapiiras

Julkaistu

Toisin kuin tavallinen piirakkataikina, filotaikina on lähes rasvaton ja erittäin kevyt. Se ostetaan valmiina, joko tuoreena tai pakastettuna. Kesäkurpitsat ovat parhaimmillaan loppukesästä sekä syksyllä.

Neljälle

  • 1 pkt filotaikinaa à 670 g (6 arkkia)
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 450 g kesäkurpitsaa
  • 2 maustemittaa suolaa
  • 1 iso peruna
  • 200 g fetajuustoa
  • 3 kananmunaa
  • 2 ½ dl kevytmaitoa
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 maustemitta mustapippuria
  • 1 rkl seesaminsiemeniä
  • 1 tl timjamia

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Halkaise kesäkurpitsa pituussuuntaan ja koverra pois siemenet. Viipaloi kesäkurpitsa, laita viipaleet lävikköön ja ripottele päälle suolaa. Ota filotaikina pakkasesta ja kääri auki. Penslaa piirasvuoka öljyllä. Vuoraa vuoka filotaikinalla.

2. Kuori peruna ja viipaloi se hyvin ohuesti. Lado viipaleet vuoan pohjalle. Purista kesäkurpitsaviipaleista ylimääräinen neste ja lado viipaleet perunoiden päälle. Murusta fetajuusto päälle. Vatkaa munat ja maito, purista mukaan valkosipuli ja mausta pippurilla ja timjamilla.

3. Kaada munamaito vuokaan. Leikkaa pois ylimääräinen filotaikina vuoan reunoilta. Ripottele päälle seesaminsiemeniä. Paista uunin alatasolla n. 45 minuuttia kunnes täyte on jähmettynyt.

Aiheeseen liittyvää:

Filo Suolaiset leivonnaiset GoGreen Leivonta

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  8. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti