1. Murskaa ohraryynit ja pane ne likoamaan veteen. Keitä liha ja kamara, mahdollisesti mukanaan hieman vihanneksia ja mausteita. Keitä mureaksi ja kuori vaahto tarkoin. Tämä vie n. 30-40 minuuttia.
2. Viipaloi sipuli ja paista voissa. Siivilöi lihan keitinliemi ja keitä siinä ohraryynit pehmeiksi, noin 40 minuuttia. Jauha liha, kamara ja sipuli. Hienonna anjovisfileet.
3. Kääntele jauhettu liha ja anjovishake ohraryynikeitokseen. Mausta nyt puuronpaksuinen pylsy etikalla, yrteillä, laakerinlehdellä, pippurilla ja anjovisten liemellä. Kuumenna ja tarjoile paistettujen munien ja etikkapunajuurten kanssa. Vinkki: pakasta puolet annoksesta ja tarjoile se aikanaan lämmitettynä paistettujen omenakuutioiden kera.