Kotikeittiömestarit: Teresa Välimäen pehmeät tortillat Surf and Turf

Kotikeittiömestarit-ohjelman ensimmäisessä jaksossa kokki Teresa Välimäki valmistaa pehmeitä tortilloja Surf and Turf. Nyhtöpossun ja kalan ystävät kuulolla!

• Annosmäärä: 4

Tortillat nyhtöpossu- ja rapeat kalafileet -täytteillä

• 2 pkt maissitortilloja
• 1 pkt/ 500 g nyhtöpossua
• 1 pkt/ 360 g rapeita kalafileitä (pakaste) revittynä
• 1 pss tacomausteseosta
• voita ja/tai öljyä paistamiseen

Avokado-ranskankerma

• 2 kypsää avokadoa
• 1 valkosipulinkynsi raastettuna
• 0,5 limen mehu
• 3 rkl ranskankermaa
• 1 tl hunajaa
• 3 rkl hienonnettua korianteria tai minttua
• ripaus suolaa ja mustapippuria

Tonnikalamajoneesi

• 1 prk tonnikalaa öljyssä
• 1 dl majoneesia
• 0,5 limen mehu
• ripaus chililastuja
• 2-3 vartta kevätsipulia hienonnettuna
• Ripaus suolaa ja mustapippuria

Tarjoiluun

• Tuoretta korianteria tai minttua limelohkoja
• Ranskankermaa

Valmistusohje

1. Valmista ensin avokado-ranskankerma. Halkaise avokadot ja poista kivet. Muussaa hedelmäliha kulhossa haarukalla ja sekoita joukkoon muut aineet. Jätä maustumaan.