Kolme helppoa pastakastiketta

Julkaistu

Juhlien jälkeen maistuu helppo kotiruoka. Valitse kolmesta pastakastikkeesta suosikkisi ja valmista päivän ruoka nopeasti.

Tomaattikastike

  • 1 tlk tomaattimurskaa
  • 1 valkosipulinkynsi
  • ripaus cayenne-pippuria
  • 1 tl sokeria
  • oliiviöljyä
  • 10
  • 15 lehteä basilikaa
  • (suolaa)

Tonnikalakastike

  • 1 tlk tonnikalaa öljyssä
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 sipuli
  • 2 rkl kapriksia
  • tuoretta oreganoa
  • valkopippuria
  • oliiviöljyä

Pennet Nuoron tapaan

  • 4 perunaa
  • 2 sipulia
  • suolaa
  • mustapippuria
  • oliiviöljyä
  • pecorino-juustoa
  • (rosmariinia)

Valmistusohje

Kuori ja siivuta valkosipulinkynsi. Laita pannuun valkosipulisiivut, cayenne-pippuri ja ruokalusikallinen oliiviöljyä. Kuullota hetki. Lisää pannuun tomaattimurska ja sokeri. Sekoita. Keitä hiljalleen kymmenen minuuttia. Ota pannu liedeltä ja sekoita kastikkeeseen revityt basilikanlehdet.

Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa. Viimeistele oliiviöljyllä.

Kuori ja siivuta valkosipuli ja sipuli. Kuullota sipulisiivuja tilkassa oliiviöljyä, kunnes sipuli on pehmeää. Sipuli saa saada vähän väriä, mutta varo ruskistamasta valkosipulia.

Lisää pannuun tonnikala öljyineen, karpikset ja oregano. Kuumenna, mutta älä enää keitä. Mausta valkopippurilla.

Kuori ja pilko perunat ja keitä perunapalat suolatussa vedessä melkein kypsiksi. Siivuta sipuli ja kuullota sipulia kuumassa pannussa. Lisää pannuun lähes kypsät perunapalat ja kypsennä loppuun pannulla. Mausta suolalla, mustapippurilla ja oliiviöljyllä.

Tarjoile sardinialaisen pecorino-juustoraasteen kera (pecorino sardo). Myös roomalainen pecorino (pecorino romana) käy ja toki parmesanikin (parmiggiano reggiano).

Pastaa voi lisämaustaa laittamalla pannuun sipulien ja perunoiden kanssa rosmariinin oksan. Se pitää kuitenkin poistaa ennen tarjoilua.

Aiheeseen liittyvää:

Pastakastike Alkuruoat Kananmunaton GoGreen Top 20 pastat Nopeat ja helpot Pääruoat Pastat ja nuudelit

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Suolakinuski-suklaajuustokakku
  2. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  3. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  4. Paras sienikastike: Helppo suppilovahverokastike Katin ohjeella
  5. Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
  6. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  7. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  8. Lassaka eli vähähiilihydraattinen lasagne ilman pastaa
  9. Hanna Sumarin tyrmäävän hyvä omenapiirakka
  10. Taivaallinen omenahillo