Koko Suomi leipoo -sarjan tuoreen kauden kolmannen jakson resepti.
KARPALOLEIPÄ: Lämmitä maito kädenlämpöiseksi, lisää hiivaa ja sekoita. Lisää loput aineet ja vaivaa yleiskoneella noin 5 minuuttia. Annan taikina levätä liinan alla noin 10-15 minuuttia.
YRTTIPESTO: Surauta teholeikkurissa kaikki ainekset sopivan karkeaksi pestoksi. Tarkista maku.
LEIPÄTAIDETEOKSEN VALMISTUS: Jaa taikina kolmeen osaan. Kauli ensimmäisestä osasta noin 35x25cm kokoinen levy. Levitä päälle pestoa ja kääri rullalle, nipistä saumakohta hyvin kiinni. Halkaise rulla pitkittäin, mutta jätä noin muutaman sentin kohta halkaisematta. Lähde kierrättämään kahta osaa toistensa
ympäri, nipistä päät yhteen. Nosta valmis pitko pellille ja muotoile siitä puun runko. Ota sitten toinen osa taikinasta ja kauli se myös levyksi. Laita sisään yrttipestoa ja kääri rullalle. Leikkaa paloja ja sijoittele kiinni runkoon. Viimeisestä taikinan osasta muotoillaan lehtiä.
SIIRAPPI: Sekoita kuuma vesi ja siirappi keskenään. Sivele siirappia kranssin päälle ennen paistoa. Paista kranssia 200 asteessa noin 25-30 minuuttia.
KARPALOTUOREJUUSTO: Pese appelsiini hyvin ja raasta siitä kuori. Keitä pienessä kattilassa karpaloita, sokeria ja appelsiininkuorta noin 10 min. Anna hillon jäähtyä ja sekoita tuorejuuston kanssa sopiva määrä, kaikkea hilloa ei tarvitse sekoittaa tuorejuuston kanssa. Tarjoile karpalotuorejuustoa ja hilloa lämpimän leivän kanssa.