MUROTAIKINAPOHJA: Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Sekoita vehnäjauho ja sokeri kulhossa. Lisää voikuutiot ja nypi seos murumaiseksi. Lisää vesi ja muodosta taikina. Muotoile taikina 8cm tartalettivuokiin. Pistele pohja haarukalla. Paista pohjia 10 min. Jäähdytä ja irrota vuoista. Pohjien jäähtyessä valmista curd.
VISKI-SITRUUNACURD: Valmista vesihaude. Lisää keltuaiset, sokeri, sitruunan kuori ja mehu sekä viski pyöreäpohjaiseen kulhoon. Muista, ettei kulhon pohja saa koskettaa vettä! Kuumenna seosta samalla sähkövatkaimella vatkaten n. 5 minuuttia, kunnes seos on paksuuntunut. Lisää voi ja vatkaa, kunnes voi on sulanut seokseen. Jäähdytä. Curdin jäähtyessä valmista viskimarenki.