PORKKANAKAKKUTAIKINA: Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen (laita giandujan pähkinät lämpenevään uuniin n. 10 minuutiksi). Kuori ja raasta porkkanat ja inkivääri hienoksi raasteeksi. Sekoita öljy, sokerit ja kananmunat keskenään kevyesti.
Makuja
Koko Suomi leipoo: Vilja valosta -kuppikakut, Juulia
Julkaistu 20.11.2023 20:50
Koko Suomi leipoo -sarjan kauden starttijaksossa leivottiin emojileivoksia.
Porkkanakakkutaikina
- 300 g suomalaisia (uuden sadon) porkkanoita
- 5 cm pätkä inkivääriä, tuore
- 3 dl kotimaista rypsiöljyä
- 3 dl ruokokidesokeria
- 3 kpl kananmunaa
- 4,5 dl erikoisvehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl vaniljasokeria
- 2 tl kanelia
- 0,5 tl suolaa
Valkosuklaa-gianduja
- 200 g kuorittuja hasselpähkinöitä
- 200 g leivontaan sopivaa valkosuklaata
- 50 g voita
- 1 dl kuohukermaa
- 1 kpl luomu appelsiini
- 1 tl sormisuolaa
- Vettä vesihaudetta varten
Kanelikreemi
- 250 g voita
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 3 dl tomusokeria
- 2 tl kanelia
- 1 rkl vaniljasokeria
Koristeluun
- 50 g tummaa suklaata
- Vihreä elintarvikeväri
- Keltainen elintarvikeväri