Leivonta-aika 1 tunti 30 minuuttia
Makuja
Koko Suomi leipoo: Tuhatlehtinen suolainen keksikakku
Julkaistu 27.01.2020 21:00
Koko Suomi leipoo -ohjelman viidennen kauden finaalijaksossa teknisenä tehtävänä kilpailijoiden tuli valmistaa tuhatlehtinen suolainen keksikakku.
Voitaikina
Kuoritaikina
- kylmä vesi 250 g
- suola 1 tl
- sokeri ripaus
- leivinjauhe ½ tl
- vehnäjauho (kylmä) 400 g
Voiseos
- voi 350 g
- vehnäjauho 90 g
Lohitäyte
- lämmin savulohi 250 g
- tuorejuusto 200 g
- kananmuna 1 kpl (keitetty)
- ranskankerma
- sitruuna ½
- punasipuli ½
- mausteet; ruohosipuli, tilli, suola, mustapippuri, valkopippuri, piparjuuritahna
Avokadotäyte
- avokadoa 2 kpl
- tomaatti 1 kpl
- sitruunaa ½
- tuorejuustoa 200 g
- turkkilaista jogurttia
- punasipulia ½
- mausteet; Sweet chili kastike, suola, mustapippuri, sokeri
Koristeet
- voitaikinakoristeet (ylijäämästä voitaikinasta)
- lisäksi koristeeksi on käytettävänä mm. seuraavia raaka-aineita;
- kylmäsavulohta
- viikunaa
- sitruunaa
- limeä
- tilliä
- herneenversoa
- juustoa
- oliivi jne.