Makuja

Etusivu

Ruokauutiset

Koko Suomi leipoo: Tervetuloa Hattivattien saarelle, Stefan

MTV Oy / Saku Tiainen

Julkaistu 28.09.2022 22:00

MTV LIFESTYLE

Koko Suomi leipoo -sarjan kauden kolmannessa jaksossa pääosassa ovat muumit.

Muumien retkikunta

150 g Sunnuntai erikoisvehnäjauhoja
100 g Voita (kylmä)
50 g Tomusokeria
1 kpl Jääkaappikylmä kananmunan keltuainen
1tl Vaniljasokeria

Kaulintaan

Vehnäjauhoja

Hattivatit

70 g Tomusokeria
150 g Voita (huoneenlämpöinen)
200 g Sunnuntai erikoisvehnäjauhoja
1 kpl Kananmuna (huoneenlämp.)
1 tl Vaniljauutetta
½ kpl Luomusitruunan kuori

Täytteet

Vaapukkahillo

200 g Vadelmia (pakaste)
200 g Hillosokeri
2 rkl Sitruunamehua
2 rkl Tummaa rommia
Vesi

Suklaatäyte

50 g Tumma suklaa -70%
75 g Kuohukermaa

Kuorrutus

Hemulille, Nuuskamuikkuselle ja Pikku-Myylle

100 g Valkosuklaata
Pastavärit; vihreä, violetti ja punainen
Vettä vesihaudetta varten

Koristelu

1 kpl Kananmunan valkuainen
6 dl Tomusokeria
Pastavärit; musta ja ruskea

Valmistusohje

MUROTAIKINA: Lämmitä uuni 175 asteeseen. Sekoita kylmä voi, vehnäjauhot, tomusokeri ja vaniljasokeri nopeasti yleiskoneella, tai nypi käsin sekaisin. Lisää kananmunan keltuainen ja sekoita tasaiseksi. Kääri taikina kelmuun tai folioon ja laita jääkaappiin lepäämään noin puoleksi tunniksi. Kaulitse 3mm paksuksi levyksi. Tee hahmojen kaavoilla 2 kappaletta kutakin hahmoa: Muumipeikko, Pikku-Myy, Nuuskamuikkunen ja Hemuli. Paista 175 asteessa noin 10min.

HATTIVATIT: Lämmitä uuni 175 asteeseen. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja tomusokeri. Raasta puolikkaan sitruunan kuori. Lisää kananmuna, vaniljauute ja raastettu sitruunankuori voivaahtoon koko ajan vatkaten. Vatkaa vehnäjauhot joukkoon. Laita taikina pursotinpussiin. Pursota tähtityllalla 20 noin 10cm pitkää tankoa leivinpaperille uunipellille. Näistä tulee hattivatteja. Pursota koripunostyllalla hattivateille kädet. Paista 175 asteessa noin 10min.

SUKLAAKUORRUTTEET: Hienonna valkosuklaa. Lämmitä 2/3 suklaasta joko vesihauteessa tai mikrossa 42-asteiseksi. Lisää loput suklaasta ja sekoita, kunnes se on kokonaan sulanut. Värjää kolmasosa valkosuklaasta vihreällä, kolmasosa violetilla ja kolmasosa punaisella pastavärillä.

PIKKULEIPIEN KOKOAMINEN: Laita vaapukkahillo pursotinpussiin ja täytä aina 2 hattuvattia hillolla. Pursota mustalla pikeellä hattivateille silmät. Täytä muut hahmot vaapukkahillolla ja suklaatäytteellä. Sivele Pikku-Myylle punaisella valkosuklaalla mekko, Hemulille violetilla valkosuklaalla paita ja Nuuskamuikkuselle vihreällä valkosuklaalla paita ja hattu. Pursota näillekin hahmoille mustalla pikeerillä silmät. Pursota Muumipeikolle myös suu ja häntä. Pursota Pikku-Myylle ja Hemulille ruskealla pikeerillä hiukset.