Koko Suomi leipoo: Tartaletteja

Koko Suomi leipoo -sarjan yhdeksännessä jaksossa leivotaan teknisenä tehtävänä tartaletteja.

• Kokonaisvalmistusaika: 105 min
• Annosmäärä: 2 x 8 kpl

Pohja (molempiin tartaletteihin)

• 200 g Valio voi
• 150 g sokeri
• 50 g keltuainen
• 300 g Sunnuntai erikoisvehnäjauho
• ripaus suola

Täyte

• 2 kpl keltuainen
• 50 ml Valio kuohukerma
• 50 g Valio ranskankerma
• 100 g kondensoitu maito
• 70 ml limetin mehu
• limetin kuorta
• sokeri
• vaniljasokeri

Täyte paiston jälkeen

• 50 g valkosuklaa
• n. 50 ml Valio kuohukerma

Koristelu

• Valion Oddlygood kasvirasvasekoite
• sokeri

Suklaakoriste

• 50 g valkosuklaa
• vihreä väri (rypsiöljy)

Vadelmatäyte

• 100 g vadelmapyre
• 30 g hillosokeri
• ½ liivatelehti

Sitruunatäyte

• 100 ml sitruunan mehu
• 2 kpl keltuainen
• 70 g sokeri
• 70 ml Valio kuohukerma
• 7 g Maizena
• Valio voi

Koristepursotukset

• Valio vispikerma
• vaniljasokeri
• vadelma
• sitruunacurd

Sitruunacurd

• 40 ml sitruunan mehu
• 1 kpl keltuainen
• 40 g sokeri
• 25 g Valio voi

Valmistusohje