PAAHDETUT VALKOSIPULIPORKKANAT: Lämmitä uuni kiertoilmalle 180 asteeseen. • Kuori porkkanat tarvittaessa (varhaisporkkanoita ei tarvitse) ja halkaise ne tarvittaessa n. 1 cm paksuisiksi. Säästä kuoret tai vaihtoehtoisesti kaksi pikkuporkkanaa sipsejä varten. Raasta valkosipulinkynnet. Sulata voi ja sekoita siihen valkosipuli ja suola. Laita porkkanat pellille leivinpaperin päälle ja sekoita maustevoi niihin. Kypsennä uunissa n. 15-20 minuuttia, kunnes porkkanat alkavat kypsyä, mutta ovat vielä napakoita.
Makuja
Koko Suomi leipoo: Suolainen porkkanapiiras, Ilonan resepti
Julkaistu 08.04.2025 13:35
Koko Suomi leipoo -ohjelman kuudennessa jaksossa leipurit loihtivat ihania herkkuja.
Paahdetut valkosipuliporkkanat
- 500 g porkkananippu, naatillinen
- 4 kpl valkosipulinkynttä, kotimainen
- 0,25 tl suolaa
- 15 g voita
Kirkastettu voi
- 200 g voita
Chimichurri
- 50 g porkkanannaattia
- 0,5 tl suolaa
- 4 kpl valkosipulinkynttä
- 60 g kirkastettua voita (edellisestä vaiheesta)
- Taikina pohjaan
- 200 g vehnäjauhoja
- 0,25 tl suolaa
- 100 g voita, jääkaapista
- 2-3 rkl porkkanatäysmehua
- n. 2 dl vehnäjauhoja taikinan työstämiseen
Ruskistettu voi
- 30 g voita
- hera edellisestä vaiheesta