Koko Suomi leipoo: Suklainen pridekakku, Janin resepti

Koko Suomi leipoo -ohjelman viidennen jakson taidonnäytetehtävässä leivottiin Pride-teemaisia kakkuja.

Suklaakakkupohja

• 50 g Tummaa leivontasuklaata
• 125 g Voita
• 1 dl Rypsiöljyä
• 1 dl Ranskankermaa
• 0,5 dl Täysmajoneesia
• 1,5 dl Fariinisokeria
• 1 dl Leivontakaakao
• 1,5 tl Leivinjauhe
• 1 tl Ruokasooda
• 1 tl Vanilja-aromia
• 1 tl Rommi-aromia
• 0,75 tl Suolaa

Kostutus

• 0,5 dl Maitoa
• 1 tl Vaniljasokeria

Täyte

• 150 g Geisha-suklaa
• 200 g Huoneenlämpöistä voita
• 2 dl Tomusokeria

Vadelmahyytelö

• 200 g Pakastevadelmia (tai tuoreita)
• 3 dl Vettä
• 0,5 tl Mustapippuria
• 1 ml Chilijauhetta
• 100 g Hillo-marmeladisokeria
• 1 tl Rosmariinia, kuivattua

Kuorrutus ja pursotukset

• 6 dl Vispikermaa
• 200 g Tuorejuustoa
• 2 tl Vanilja-aromia
• 0,5 dl Tomusokeria
• 1 pss kerman stabilointiainetta
• Airbrush-värit: Punainen, Keltainen, Sininen
• Pastaväri: Taivaan sininen

Valmistusohje

Pohja: