CHURRO: Mittaa vesi, voi, suola ja sokeri kattilaan. Kiehauta seos. Kaada kaikki jauhot kerralla joukkoon ja sekoita nopeasti. Keitä seosta hetki ja sekoita, kunnes taikinasta muodostuu pallo. Anna taikinan jäähtyä hetki, jonka jälkeen vatkaa joukkoon kananmunat yksi kerrallaan. Lisää tarvittaessa hieman lisää kananmunaa, jotta taikanaan tulee oikea koostumus. Piirrä leivinpaperille n. 20 cm halkaisijaltaan oleva ympyrä. Täytä ympyrä, pursottamalla spiraalimaisesti isolla tähtityllalla taikinaa. Laita jähmettymään pakkaseen.
Makuja
Koko Suomi leipoo: Sitruuna-marenkichurro
Julkaistu 09.12.2019 20:30
Koko Suomi leipoo -ohjelman viidennen kauden viidennessä jaksossa teemana on trendikkäät hybridileivonnaiset.
Churro
- vesi 240 g
- voi 120 g
- sokeri 1 tl
- suola hyppysellinen
- vehnäjauho 100 g
- kananmuna 3-4 kpl
- Paistamiseen rypsiöljyä 0,5-1 L
Täyte
- sokeri 260 g
- maissitärkkelys (maizena) 50 g
- keltuainen 4 kpl
- sitruuna 3 kpl
- voi 30 g
Marenki
- valkuainen 4 kpl
- sokeri 210 g
- vesi 50 g