Koko Suomi leipoo Leivonta Leivonta Makeat leivonnaiset Jälkiruoat

Koko Suomi leipoo: Sillileivos

Lifestyle > Reseptit Julkaistu 02.12.2019 20:30

Koko Suomi leipoo -ohjelman viidennen kauden neljännessä jaksossa taidonnäytetehtävässä kilpailijat leipovat voileipäkakusta uuden version.

Täyte

3 kananmunan valkuaista
3 uutta perunaa
2 tl suolaa
2 l vettä
10 viipaletta Maalahden limppua
3 rkl oliiviöljyä
ripaus suolaa
3 prk inkivääri-limesilliä
1 punasipuli
1 nippu ruohosipulia (n. 2 dl)
2 makeaa omenaa
2 tl Szechuanin pippuria

Koristeluun

10 salaatinlehteä (keräsalaatti)
3 kananmunan keltuaista
300 g ranskankermaa
5 oksaa tilliä
1 iso punajuuri

Valmistusohje

Raaputa perunat ja laita ne kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Keitä kananmunat kypsiksi. Paloittele leipä pikkusormen pään kokoisiksi kuutioiksi. Paista leipäkuutioita öljyssä kunnes ne saavat väriä. Mausta ripauksella suolaa.

Paloittele silli ja omenat pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipulit. Kuutioi keitetyt perunat pieniksi kuutioiksi. Kuutioi kananmunan valkuaiset. Säästä keltuaiset. Sekoita kaikki kuutioidut ja silputut ainekset. Mausta hienonnetulla pippurilla.

Vatkaa ranskankerma vaahdoksi. Jaa isot salaatinlehdet tarjoiluastialle. Lusikoi voileipäkakkua muottiin, paina ”männällä” tasaiseksi ja tiiviiksi, nosta sitten muotti pois. Tee näin kaikki leivokset. Pursota koristeeksi ranskankermaa. Lisää pinnalle vielä hienonnettua keltuaisesta ja pippurirouhetta.