Suklaapiparkakkupohja
250 g vehnäjauho
360 g sokeri (siro)
80 g kaakao
3 tl piparkakkumauste
2 tl leivinjauhe
1 tl sooda
1 tl suola
2 dl kahvijogurtti (Arla)
1 ½ dl öljy
1 ½ dl kahvi
2 kananmuna
½ dl Baileys-likööriä
Yhdistä kuivat aineet. Sekoita jogurtti, öljy, kahvi ja kananmuna. Yhdistä seokset.
Paista kahdella uunipellillä 200 asteessa noin 15 minuuttia. Jäähdytä. Leikkaa 4 x 17 cm (halkaisija). Kostuta kakkupohja liköörillä.
Puolukkamousse
500 g puolukka (pakaste)
3 ½ dl vesi
Keitä noin 5 minuuttia. Siivilöi neste pois (sideharso). Keitä uudestaan. Lisää noin 200 g hillosokeria. Jäähdytä.