Koko Suomi leipoo: Revitty possutsaari

Koko Suomi leipoo -ohjelman neljännessä jaksossa leivottiin piirakoita.

Voitaikina

• 6 dl Sunnuntai erikoisvehnäjauhoja
• 1,2 tl leivinjauhetta
• 300 g voita
• 1,8 dl jääkylmää vettä
• 1,5 tl suolaa

Kaalirisotto

• 1 rkl voita
• 200 g kaalia
• 1 pieni keltasipuli
• 1 dl risottoriisiä
• 0,5 dl valkosipulitomaattimursaa
• ¼ lihaliemikuutiota
• 2,5 dl vettä
• 1 dl punaviiniä

Revitty possu

• 1 pkt LIDL:n uunissa valmistetta revitty porsas (sisältää kastikkeen)

Yrttimunaseos

• 2 kananmunaa
• 1 dl tuoretta basilikaa
• 1 dl tuoretta timjamia

Punaviinisiirappi

• 3 dl punaviiniä
• 3 dl fariinisokeria
• 1 rkl balsamiviinietikkaa

Valmistusohje

TOIMI NÄIN: Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Valmista voitaikina. Lämmitä voi huoneenlämpöiseksi. Sekoita kuivat aineet kulhossa ja nypi joukkoon 175 g voita.  Kauli taikina jauhotetulla alustalla noin 1 cm paksuiseksi suorakaiteeksi. Höylää loppu voi keskelle taikinaa limittäin. Käännä reunat keskelle ja nipistä yhteen. Taita taikina kaksin kerroin. Kaulitse taikina 1 cm:n paksuiseksi suorakaiteeksi ja taita kolmeen osaan. Vuoraa kelmulla. Jäähdytä pakkasessa 5 min ja jääkaapissa 5 min. Toista sama vielä kahdesti. Viimeisen kerran jälkeen anna jäähtyä jääkaapissa 20 min.