VALMISTA PULLATAIKINA: Valmista pullataikina; Riko kananmuna, sekoita rakenne rikki ja jaa se kahteen osaan (toinen puoli käytetään taikinaan ja toinen voiteluun). Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liota siihen hiiva. Lisää sokeri, kananmunaa, kardemummaa ja 2/3 osa vehnäjauhoista. Sekoita raaka-aineet ja aloita taikinan vaivaus. Lisää loput jauhot ja vaivaa taikinaksi. Lisää lopuksi suola ja pehmeä voi. Vaivaa tämän jälkeen valmiiksi, kimmoisaksi taikinaksi. Anna taikinan levätä lämpimässä paikassa noin 10 minuuttia muovilla peitettynä.
Makuja
Koko Suomi leipoo: Pullakranssi
Julkaistu 24.01.2022 20:35
Koko Suomi leipoo -sarjan kolmannessa jaksossa leivottiin pullakranssi.
Pullataikina
- Valio maito 180 ml
- hiiva 20 g
- sokeri 60 g
- kananmuna ½ (toinen puoli voiteluun)
- Valio voi 60
- kardemumma
- suola
- Sunnuntai erikoisvehnäjauho
- Sun-Maid rusina
Täyte
- Sun-Maid rusina
- Valio voi
- fariinisokeri
- suola
- kaneli
- vaniljasokeri
- pekaanipähkinä
Voitelu
- kananmuna
Koristelu
- Kinuski
- Valio kuohukerma
- sokeri
- fariinisokeri
- Valio voi
- suola
- paahdettu pekaanipähkinä