1. Valmista ensin vegaanivoi. Sekoita soijamaito ja omenaviinietikka keskenään ja anna seistä 10 minuuttia
2. lisää soijalesitiini ja sekoita tasaiseksi
3. sulata kaakaovoi vesihauteessa noin 50 asteiseksi
4. sekoita voi muihin aineisiin
5. sekoita sauvasekoittimella noin 2 minuutin ajan kunnes seos emulsoituu.
6. anna jähmettyä jääkaapissa tunnin ajan tai pakastimessa noin 20 minuuttia.
7. Valmista seuraavaksi taikina: yhdistä jauhot, vesi, sokeri, suola kulhossa ja sekoita ne taikinaksi. Raasta puolet voista taikinan joukkoon pienissä erissä ja sekoita tasaiseksi. Laita taikina jääkaappiin tuorekelmuun käärittynä.
8. Laita uuni lämpiämään +180 asteeseen.
9. Sekoita kulhossa kreemiä varten 2,5 mantelimaitoa, tärkkelys, sokeri ja cashewpähkinätahna.
10. Mittaa kattilaan loput mantelimaidosta ja auki leikattu vaniljatanko siemenineen. Kiehauta se.
11. Yhdistä kiehautettu maito kulhossa olevien ainesten kanssa. Sekoita ja kaada seos takaisin kattilaan. Kiehauta seos uudelleen koko ajan sekoittaen. Ota kattila pois liedeltä kun seos on saostunut jämäkäksi kreemiksi. Siivilöi kreemi puhtaaseen kulhoon ja anna sen jäähtyä.
12. Ota taikina jääkaapista ja kauli siitä neliönmuotoinen levy. Raasta loput voista taikinalevyn keskelle ja levitä se neliön muotoiselle alueelle taikinan päälle niin että voineliön kulmat osoittavat suoraan taikinaneliön sivuille. Käännä taikinaneliön kulmat taikinalevyn keskelle niin että taikina peittää voin kokonaan. Kauli taikinaa varovasti.