Kuutio omenat ja nektari pieniksi kuutioiksi. Karamellisoi voin ja sokerin kanssa hedelmiä hetki pannulla. Lisää etikka ja loput mausteet. Anna hautua hetki, kunnes hedelmät pehmenneet. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa.
Laita uuni kuumenenmaan 200 asteeseen.
Valmista taikina. Laita jauhot ja suola kulhoon ja sekoita ne, tee jauhoihin kolo ja kaada hieman vatkattu keltuainen siihen. Sekoita hyvin. Laita kattilaan vesi ja voi. Anna seoksen kiehahtaa ja kaada sen jälkeen jauhojen joukkoon. Sekoita puuhaarukalla taikina nopeasti tasaiseksi palloksi. Kääräise taikina kelmuun tai muovipussiin ja nosta kylmään täytteen teon ajaksi.