KAKKUPOHJA: Lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kolmen irtopohjavuoan (18cm halkaisija) reunat ja kiinnitä vuoan pohjaan leivinpaperin palanen. Sulata suklaa ja voi kattilassa. Vaahdota kananmunat, sokeri, suola ja vaniljauute kuohkeaksi. Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe keskenään. Kääntele seos sokeri-munavaahtoon. Lisää tervasiirappi. Kääntele joukkoon myös sulanut ja hieman jäähtynyt suklaa ja voi. Jaa taikina kolmeen vuokaan. Paista 30min. Jäähdytä.
Makuja
Koko Suomi leipoo: Oulu-Kakku, Stefan
Julkaistu 21.09.2022 20:20
Koko Suomi leipoo -sarjan kauden toisessa jaksossa kisaajat kertoivat itsestään leivoksien kautta.
Suklaapohja
- 140 g Voi (huoneenlämpöinen)
- 120 g Tumma suklaa
- 3 kpl Kananmuna (huoneenlämpöinen)
- 140 g Sokeri
- 1 tl Vaniljauute
- ripaus suolaa
- 90 g Sunnuntai erikoisvehnäjauho
- 45 g Kaakaojauhe
- 1 ½ tl Leivinjauhe
- 5 rkl Tervasiirappi
- Vehnäjauhoja vuokien jauhotukseen
- Täytteet
Tervamousse
- 1 ½ dl Vispikerma
- ½ ps Creamfix
- 150 g Maustamaton tuorejuusto
- 5 rkl Tervasiirappi
- ½ rkl Vaniljasokeri
- ripaus suolaa
Tyrnimousse
- 1 ½ dl Vispikerma
- ½ ps Creamfix
- 150 g Maustamaton tuorejuusto
- 60 g Pakastetyrni (kotimainen)
- ½ rkl Vaniljasokeri
- ripaus suolaa
- 1dl Vesi
Kuorrutus
- 80 g Valkosuklaa
- 80 g Tuorejuusto (huoneenlämpöinen)
- 80 g Pakastetyrni
- 1 dl Vesi
- 170 g Voi (suolaamaton, huoneenlämpöinen)
- 50 g Tomusokeri
- Oranssi pastaväri
- Pinkki pastaväri
- Musta pastaväri