Koko Suomi leipoo: Muumien pako, Iiris

Koko Suomi leipoo -sarjan kauden kolmannessa jaksossa pääosassa ovat muumit.

Muumikeksit

• 85 g voita
• 1 dl sokeri erikoishieno
• 1 kpl kananmuna
• 170 g Sunnuntai erikoisvehnäjauhoja
• 1/3 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl vaniljasokeri

Blondie Cookies

• rantakivet
• 50 g voita
• 120 g valkosuklaata
• 130 g fariinisokeria
• 1 kpl kananmuna
• 155 g Sunnuntai erikoisvehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl vaniljasokeri
• 1 tl suolaa
• 100 g valkosuklaata (suolainen hasselpähkinä)

Koristelu/kiinnitys

• 250 g sokerimassa valkoinen
• 1-2 tippaa punainen elintarvikeväri
• 1-2 tippaa musta elintarvikeväri
• 2-3 tippaa sininen elintarvikeväri
• 1 kpl elintarviketussi (musta)
• 30g + sokerimassan kaulitsemiseen tomusokeria
• 3 tl sitruunamehua
• 50 g sokeri (kiinnitykseen)

Valmistusohje

MUUMIKEKSIT: Vaahdota pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa joukkoon kananmuna. Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää jauhot taikinaan. Kaulitse taikina ohueksi levyksi kahden leivinpaperin välissä. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi. Paina muotilla levystä muumihahmot ja aseta leivinpaperin päälle pellille. Paista 175 asteessa noin 10 minuuttia.