KEKSIPALAPELI: Sekoita voi ja sokerit nopeasti sekaisin. Älä vaahdota. Lisää muna sähkövatkaimella sekoittaen. Lisää limen mehu, kuoriraaste ja ripaus suolaa. Lisää jauhot parissa erässä sähkövatkaimen pienimmällä teholla. Laita jääkaappiin 30 min tekeytymään, jotta se on helpompi kaulia. Kauli taikina kahden leivinpaperin välissä n. 3–4 mm paksuiseksi. Liian ohuesta taikinasta tehdyt palapelin palat rikkoontuvat helposti. Leikkaa muotilla tai veitsellä suorakaiteen muotoinen 24 x 29 cm pala. Paista uunissa 175 ºC 10 min. Ota pois uunista ja stanssaa palapeliin muotopalaset. Käytä muumimuotteja, ilmapallomuottia ja kakkukaavaa. Lopuksi vedä terävällä veitsellä muut palat pienemmiksi. Älä irrota palasia paikoiltaan. Laita takaisin uuniin ja paista kypsäksi n. 5–7 min kunnes reunat hieman tummuvat. Annan jäähtyä ennen kuin aloitat koristelun.
PERUSPIKEERI: Vaahdota valkuaiset kevyesti monitoimikoneessa tai sähkövatkaimella. Lisää tomusokeri erissä ja sekoita muutaman minuutin ajan. Peruspikeerin tulisi olla jämäkkää, josta on helppo lähteä sitä löysentämään makuaineilla.
PINKKI PERUSPIKEERI: Värjää 2 rkl peruspikeeriä pinkillä pastavärillä. Pikeerin tulee olla niin kuivaa, että se ei tasoitu ollenkaan, mutta on kuitenkin pursotettavissa.
KELTAINEN PERUSPIKEERI: Värjää 1 rkl peruspikeeriä kurkumalla. Säädä koostumusta limen mehulla siten, että pikeeri on pursotettavissa, mutta jämäkkää.
VALKOINEN PERUSPIKEERI: Säädä pikeerin koostumus limen mehulla sellaiseksi, että voit pursottaa sillä keksien reunoja ja yksityiskohtia. Reunapikeeri on peruspikeeriä hieman juoksevampaa.