Koko Suomi leipoo: Minttusuklaajäätelö kohtaa suklaapehmiksen, Nellan resepti

Koko Suomi leipoo -sarjan kauden viidennessä jaksossa iskettiin jätskimuistot pöytään.

Minttumousse suklaarouheella

• 2 nippua tuoretta minttua
• 0,5 dl vettä
• 0,25 dl sokeria
• 200 g maustamatonta tuorejuustoa
• 200 g mascarponea
• 2 dl vispikermaa
• 6 rkl tomusokeria
• 1 tl piparminttuaromia
• 3 kpl liivatetta
• Puolikkaan limen mehu
• 150 g maitosuklaata
• Mintunvärinen elintarvikeväri oma
• Minttuinen suklaapohja
• 25 g tummaa suklaata
• 25 g voita
• 0,5 dl fariinisokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 2 kpl keltuaista
• 0,75 dl erikoisvehnäjauhoja
• 1 rkl kaakaojauhetta
• 0,5 tl leivinjauhetta
• Ripaus suolaa
• 0,5 dl + 0,5 dl kevytmaitoa
• 1 tl piparminttuaromia
• 75 g maustamatonta tuorejuustoa
• 150 g maitosuklaata
• Vohvelikupit
• 4 kpl valkuaista
• 6 tl kuohukermaa
• 200 g erikoishienoa sokeria
• 1,5 tl vanilja-aromia
• Ripaus suolaa
• 200 g erikoisvehnäjauhoja
• 60 g voita
• 1 tl piparminttuaromia
• 0,5 dl rypsiöljyä
• 150 g valkosuklaata
• Mintunvärinen elintarvikeväri

Suklaamousse

• 150 g maitosuklaata
• 100 g maustamatonta tuorejuustoa
• 150 g mascarponea
• 1 dl vispikermaa
• 2 rkl sokeria

Valmistusohje