VANILJAINEN KAKKUPOHJA: Sekoita kuivat aineet keskenään. Yhdistä toisessa kulhossa rypsiöljy, kädenlämpöinen maito ja kananmunat. Lisää kuivat aineet nesteiden joukkoon siivilän läpi. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina uunipellin päälle ja paista 175°C uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Ota levystä eli stanssaa 4 kpl ympyränmuotoista (halkaisija 16 cm) levyä. Jäähdytä.
Makuja
Koko Suomi leipoo: Lauran Kukkakedolla
Julkaistu 07.03.2022 20:45
Koko Suomi leipoo -sarjan yhdeksännessä jaksossa taidonnäytteessä leipurit tekevät kakun, joka kuorrutetaan keväiseksi kukkakedoksi.
Vaniljainen kakkupohj
- 6 dl Sunnuntai erikoisvehnäjauhoja
- 4 dl sokeria
- 4 tl leivinjauhetta
- 3 rkl vaniljasokeria
- ¼ tl suolaa
- 4 kpl kananmunia
- 3 dl rypsiöljyä
- 2 dl huoneenlämpöistä Valio maitoa
Kostutukseen
- ½ dl vichyä
- 2 tl sitruunasta puristettua mehua
Paahdettu valkosuklaamousse
- 200 g valkosuklaata
- 2 dl Valio kuohukermaa
- 100 g maustamatonta Valio tuorejuustoa
- 3 kpl liivatetta
- ½ dl Valio vispikermaa
Tyrniganache
- 60 g sokeria
- 25 g Valio vispikermaa
- 25 g glukoosisiirappia
- 40 g tyrnimarjoja
- 55 g maitosuklaata
Karpalomarmeladi
- 200 g karpaloita (pakaste)
- 1 kpl appelsiinin mehu ja raastettu kuori
- ¼ dl vettä
- 2 ½ dl hillosokeria
Koristeluun
- 8 dl Valion Oddly Good kasvirasvasekoite
- ½ dl sokeria
- pastavärejä, eri värejä (punainen, vaaleanpunainen, violetti, vihreä)