Koko Suomi leipoo: Kirpeän raikkaat emojit, Siiri

koko_suomi_leipoo_s09_eps1_beautyshots_taidonna25C225A8yte_tehta25C225A8va25C225A8_siiri_01_kuvaaja_saku_tiainen
MTV Oy / Saku Tiainen

Koko Suomi leipoo -sarjan kauden starttijaksossa leivottiin emojileivoksia.

Tyrnipohja

  • 150 g voita
  • 3,5 dl erikoisvehnäjauho
  • 1,5 dl sokeria
  • 1 rkl vaniljasokeria
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl ruokasoodaa
  • 2 kpl lananmunaa
  • 300 g tyrniä (pakaste)

Kinuskisydän ja paahdetut pekaanipähkinät.

  • 2 dl kuohukermaa
  • 2 dl fariinisokeria
  • 70 g pekaanipähkinöitä

Kinuskikuorrute

  • 2 dl kuohukermaa
  • 200 g maustamatonta tuorejuustoa
  • Loput kinuskista

Pikeeri

  • 1 kpl valkuainen
  • 3 dl tomusokeria

Koristelu

  • 250 g valkoista sokerimassaa
  • 1 tl tummaa leivontakaakaojauhetta
  • Keltainen pastaväri
  • Musta pastaväri
  • Punainen pastaväri
  • Sininen pastaväri
  • Vihreä pastavär

Valmistusohje

TYRNIPOHJA: Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Sulata voi ja anna jäähtyä. Ota tyrnimarjoista 200 g ja soseuta sauvasekoittimella. Paseeraa  siivilän läpi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kuiviin aineksiin paseerattu tyrnimehu, voi, kananmunat, sekä loput (100 g) kokonaiset tyrnit
• Annostele taikina muffinssivuokiin ja paista uunissa noin 15-20 minuuttia 

KINUSKISYDÄN JA PAAHDETUT PEKAANIPÄHKINÄT: Lisää kattilaan fariinisokeri ja kuohukerma. Keitä kinuskia noin 15-20 minuuttia ja anna jäähtyä. Kuppikakkupohjien valmistuttua laita kokonaiset pekaanipähkinät uuniin ja paahda noin 5-10 minuuttia. Uunista tultua anna pekaanipähkinöiden jäähtyä ja pilko pekaanipähkinät pieniksi paloiksi.

KUPPIKAKKUJEN KOKOAMINEN: Ota jokaisesta kuppikakusta omenaporalla pala pois ja täytä kinuskilla ja paahdetuilla pekaanipähkinöillä.

KINUSKIKUORRUTE: Sekoita kuohukerma yhdessä tuorejuuston kanssa. Lisää tuorejuusto-kermaseokseen loppu kinuski. Pursota kuppikakkuihin ja laita jääkaappiin ennen sokerimassakoristeita. 

PIKEERI: Vaahdota valkuainen tomusokerin kanssa noin 5 minuuttia tai kunnes pikeeri on tarpeeksi paksua.

KORISTELU: Ota pikeeriä saman verran viiteen eri kulhoon ja värjää siniseksi, punaiseksi, mustaksi, vihreäksi ja kaakaojauheella ruskeaksi. Jätä yhteen kulhoon pelkkä valkoinen pikeeri. Värjää puolet sokerimassasta keltaiseksi ja jätä puolet valkoiseksi. Kauli sokerimassat ja ota pyöreällä piparimuotilla (halkaisija 6-6,5 cm) 4 keltaista ja 8 valkoista ympyrää. Pursota keltaisiin sokerimassaympyröihin nauru-emoji sinisellä, valkoisella ja mustalla pikeerillä. Pursota valkoisiin sokerimassaympyröihin punaisella, mustalla ja vihreällä pikeerillä neljä mansikka-emojia ja ruskealla, mustalla ja valkoisella pikeerillä 4 koira-emojia. Asettele emojit kuppikakkujen päälle.

Parhaat ruokaohjelmat