Koko Suomi leipoo: Kinuskin ja lakritsin donitsisinfonia, Siirin resepti

Koko Suomi leipoo -sarjan kauden neljännessä jaksossa leivottiin övereitä donitseja.

Donitsitaikina

• 2 dl maitoa
• 1 kpl kananmuna
• 2 rkl rypsiöljyä
• 6 dl erikoisvehnäjauhoja
• 1 dl sokeria
• 0,5 tl suolaa
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 sitruunan kuori

Paistamiseen

• n. 2 l rypsiöljyä

Kinuskikuorrute

• 1 dl fariinisokeria
• 1 dl kuohukermaa

Lakritsikuorrute

• 4 kpl Kick-lakritsitoffeepatukka
• 1 dl kuohukermaa

Koristeet kinuskidonitseihin

• 0,5 dl popcorn-maissijyviä
• 1 kpl (iso) banaani
• 2 rkl voita
• 2 rkl fariinisokeria
• Donitsien paistorasvaa
• 0,5 dl sokeria

Koristeet lakudonitseihin

• 1 dl vispikermaa
• 125 g tuoreita vadelmia
• 100 g tummaa suklaata
• 3 dl riisimuroja
• Lakritsikuorrutetta

Valmistusohje

DONITSITAIKINA: Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita toisessa kulhossa maito, öljy ja kananmunat. Yhdistä seokset ja lisää tarvittaessa jauhoja niin, että saat leivottua donitseja siitä. Kauli taikina noin 2 cm paksuksi levyksi ja painele lasilla (halkaisija noin 9 cm) ympyröitä. Nosta pyöreät taikinat leivinpaperilla vuorattuun astiaan, esimerkiksi pellille. Sipaise leivinpaperille öljyä, jotta donitsit irtoavat helpommin leivinpaperista. Kuumenna öljy 180-asteeseen. Nosta leivinpaperilta donitseja ja paina niihin keskelle reikä sormella. Paista donitseja öljyssä noin 2 minuuttia per puoli tai kunnes donitsit ovat sopivan ruskeita. Anna jäähtyä ennen koristeita