Koko Suomi leipoo: Käy Muumilaaksoon-pikkuleivät kolmella tavalla, Tanja

Koko Suomi leipoo -sarjan kauden kolmannessa jaksossa pääosassa ovat muumit.

Pikkuleipätaikina

• 200 g Voita
• 2 dl Sokeria
• 3 dl Perunajauhoja
• 1 tl Leivinjauhetta
• n. 3 ½ dl Sunnuntai erikoisvehnäjauhoja
• 180 g Ranskankermaa

Kaulintaan

• n. 2 dl Sunnuntai erikoisvehnäjauhoja

Mokkakiisseli

• 2 dl Kevytkermaa
• 1/2 dl Sokeria
• 2 rkl Maissitärkkelystä
• 75 g Voita
• 2 tl Murukahvijauhetta
• 2 tl Vaniljasokeria

Sokerikuorrutuskoristelu

• 2 kpl Munanvalkuainen
• 2 tl Sitruunanmehu
• n. 7 dl Tomusokeri
• Pastavärit; musta, punainen ja oranssi

Pikku Myy -pikkuleivät

• 1 kpl Sitruunankuori
• ½ sitruunan Sitruunanmehu

Papan hattu -pikkuleivät

• n. 1 rkl Mustaa kaakaojauhetta
• n. 1 rkl Kaakaojauhe
• Mamman essu -pikkuleivät>
• 2 tl Vaniljasokeria

Valmistusohje

PIKKULEIPÄTAIKINA: Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Tee ensin peruspikkuleipätaikina. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja ranskankerma vuorotellen voi-sokerivaahdon sekaan. Jaa taikina kolmeen kulhoon. Lisää Mamman essutaikinaan vaniljasokeri, sekoita. Maista! Laita taikina kelmuun käärittynä jähmettymään kylmään. Lisää hattutaikinaan musta ja tavallinen kaakaojauhe, sekoita. Maista! Laita taikina kelmuun käärittynä jähmettymään kylmään. Lisää Myy taikinaan raastettu sitruunankuori ja sitruunanmehu. Lisää tarvittaessa vähän vehnäjauhoja, sekoita. Maista! Laita kelmuun käärittynä jähmettymään kylmään.