POHJAT: Vaahdota huoneenlämpöiset valkuaiset. Lisää tomusokeri. Vatkaa edelleen, kunnes seos on kiiltävää. Yhdistä mantelijauhe ja perunajauhot keskenään. Sekoita valkuaisvaahtoon lastalla pyöräyttäen. Värjää puolet taikinasta punaiseksi. Pursota pellille ja anna levätä hetki. Paista uunin keskiosassa 150 asteessa 13 - 15 min.
TÄYTE: Vatkaa huoneenlämpöinen voi, kaakaojauhe ja tomusokeri. Kokoa pokepallon näköiseksi.