KAKKUMASSA: Soseuta banaanit, kauramaito, rypsiöljy, viikunahillo, sokeri ja sula margariini tasaiseksi massaksi. Lisää kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Sekoita rouhittu tumma suklaa massan joukkoon ja laita irtopohjavuokaan. Paista, kunnes kakku on täydellisen kypsä ja kostea. Jäähdytä.
Makuja
Koko Suomi leipoo: Kaiketon-kakku
Julkaistu 28.12.2020 20:30
Koko Suomi leipoo -ohjelman kuudennessa jaksossa leivottiin Kaiketon-kakku.
Kakkumassa
- (halk. 20 cm korkea irtopohjavuoka)
- 2 kypsää banaania
- 35 g kauramaitoa
- 30 g rypsiöljyä
- 60 g viikunahilloa
- 130 g sokeria
- 35 g sulaa margariinia
- 230 g gluteenitonta jauhoseosta
- 1 ½ tl xantanaa
- 1 tl leivinjauhetta
- ¼ tl suolaa
- 100 g tummaa suklaata rouhittuna
Suklaamousse
- 250 g vispautuvaa soijakermaa
- 250 g laadukasta tummaa suklaata
Rommi-suklaakreemi
- 125 g soijakermaa
- 90 g laadukasta tummaa suklaata
- 20 g glukoosia
- 20 g rommia
Inkiväärillä maustetut glukoosi-sokerikeksit
- 150 g glukoosia
- 100 g sokeria
- n. 1 tl jauhettua inkivääriä
Koristelu
- kaakaojauhetta