Koko Suomi leipoo: Janin överidonitsit

Koko Suomi leipoo -sarjan kauden neljännessä jaksossa leivottiin övereitä donitseja.

Donitsit

• 50 g voita
• 1,5 dl sokeria
• 2 dl kermaviiliä
• 1 tl vaniljasokeria
• ¼ tl leivinjauhetta
• 4 dl erikoisvehnäjauhoja
• ¼ tl kardemummaa
• 1 kpl kananmuna
• 20 g tummaa suklaata
• 1 kpl lime

Paistaminen

• 2 pkt munkinpaistorasvaa

Täyte

• 200 g mascarponea
• 3 dl kuohukermaa
• 4 kpl chili, punainen
• 2 kpl appelsiinia

Kuorrute

• 100 g valkoista suklaata
• 0,5 dl kuohukermaa

Koristelu

• 250 g sokeria
• 100 g vettä
• 50 g tummaa suklaata
• Pastavärejä

Valmistusohje

DONITSIT: Lämmitä kattilassa munkinpaistorasva 180 asteeseen. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon sulatettu voi ja kermaviili. Lisää kananmuna ja raastettu suklaa sekä limen mehu ja raastettu kuori, sekoita tasaiseksi. Pyöritä taikinasta 10 samankokoista palloa. Laita voidellun leivinpaperin päälle. Tee reikä pallon keskelle ja paista varovasti 180 asteisessa öljyssä, paista maks. 3 kpl kerralla. Kun donitsi on kauniin ruskea, niin käännä se ja jatka paistamista toiselta puolelta. Nosta valmiit paistetut donitsit leivinpaperin päälle.