DONITSIT: Lämmitä kattilassa munkinpaistorasva 180 asteeseen. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon sulatettu voi ja kermaviili. Lisää kananmuna ja raastettu suklaa sekä limen mehu ja raastettu kuori, sekoita tasaiseksi. Pyöritä taikinasta 10 samankokoista palloa. Laita voidellun leivinpaperin päälle. Tee reikä pallon keskelle ja paista varovasti 180 asteisessa öljyssä, paista maks. 3 kpl kerralla. Kun donitsi on kauniin ruskea, niin käännä se ja jatka paistamista toiselta puolelta. Nosta valmiit paistetut donitsit leivinpaperin päälle.
TÄYTE: Pilko chilit ja paista appelsiinimehussa paistinpannussa. Vaahdota kuohukerma ja lisää joukkoon mascarpone. Lisää vaahtoon chilit. Laita täyte pursotinpussiin.
KUORRUTE: Kiehauta kerma, nosta pois liedeltä. Lisää kerman joukkoon pilkottu valkoinen suklaa. Anna seistä muutama minuutti ja sekoita tasaiseksi. Kasta jäähtyneet donitsit suklaaseen, laita suklaa puoli ylöspäin ja anna vetäytyä hetki.
KORISTEET: Laita kattilaan vesi ja sokeri ja keitä se 160 asteeseen, ole äärimmäisen varovainen, massa on erittäin kuumaa. Värjää massaa eri väripastoilla jakamalla se eri kulhoihin. Sulata tumma suklaa ja laita sulanut suklaa pursotinpussiin. Pursottele haluamiasi kuvioita ruokaöljyllä voidellun leivinpaperin päälle. Anna jäähtyä. Donitsien täyttäminen, kuorruttaminen ja koristelu. Dippaa donitsit kinuskikuorrutteessa. Halkaise donitsit kahtia ja pursota pohjalle täyte, laita kansi päälle. Viimeistele sokeri- ja suklaakoristeilla.