Koko Suomi leipoo: Inkan Voi kana! -piiraset
Koko Suomi leipoo -sarjan neljännessä jaksossa tehtävässä valmistetaan naposteltavat lempielokuvan teemaa mukaillen. Inkan elokuva: Koskemattomat
Piirakkapohja
- 75g voita
- 2,25dl vehnäjauhoja
- 1/2tl suolaa
- 0,5dl emmental juustoraastetta
- 2 rkl vettä
Täyte
- 200g kanan fileepihvejä
- 25g voita
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2-3 valkosipulin kynttä
- ½ punainen suippopaprika
- 2tl inkivääriraastetta
- 2 tl suolaa
- 2tl pippuria
- timjamia (tuore) 0,5dl
- persiljaa (tuore) 0,5dl
Munamaito
- 1dl kuohukermaa
- 1 kananmuna
Valmistusohje
POHJA: Nypi kylmä voi, vehnäjauho ja suola kovaksi massaksi. Lisää juustoraaste ja vesi. Vaivaa tasaiseksi massaksi. Kauli ohueksi levyksi, josta otat muotilla sopivan kokoisia kiekkoja minimuffinssipeltiin. Paina taikina piirakkavuokien pohjalle ja reunoille. Laita päälle paistoherneitä tai kuulia painoksi ja esipaista uunissa noin 10min.
TÄYTE: Kuullota sipulit, inkivääri ja paprika. Paista ja mausta kana suolalla, pippurilla ja timjamilla. Lisää paistokset yhteen ja anna hautua hetki. Maista ja mausta tarvittaessa lisää.
Lisää paistettu täyte, persilja ja munamaito esipaistettujen piirasten päälle ja jatka paistamista noin 15-20 minuutin ajan, kunne piiraat ovat kypsiä ja kauniin ruskeita pinnasta.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Kaappaus keittiössä
Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
Suosituimmat reseptit
-
Pekka Terävän perunagratiini
-
Mangojuustokakku
-
Appelsiininen pääsiäislotta
-
Brie-parsataskut
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Vodkapasta eli penne alla vodka – Hanna Hurtan helppo ohje