Koko Suomi leipoo: Huojuva rengaslava

Koko Suomi leipoo -ohjelman kolmannessa jaksossa tehtiin keksitaidetta.

Keksitaikina

• 200 g voita
• 1 ½ dl hienoa sokeria
• 1 kananmuna
• 5 dl Sunnuntai erikoisvehnäjauhoja
• 2 tl vaniljasokeria
• ¾ tl leivinjauhetta
• mustaa elintarvikeväriä sen verran että taikina on sopivan tummaa

Kaulimiseen

• 1 dl Sunnuntai erikoisvehnäjauhoja

Lakutäyte

• 1 dl vettä
• 100 g lakua
• 60 g pehmeää voita
• 3 dl tomusokeria
• 100 g tuorejuustoa

Mustaherukkatäyte

• 1 dl mustaherukkamehua, (mustaherukkapyre Pakkasmarja)
• 60 g voita
• 3 dl tomusokeria
• 150 g maustamatonta tuorejuustoa

Koristeluun

• 1 kananmunan valkuainen
• 3-4 dl tomusokeria
• mustaa elintarvikeväriä
• 20 g tuoreita mustaherukoita tai pakaste Pakkasmarja
• 50 g perinteisiä lakupaloja

Liimaukseen

• 2 dl sokeria

Valmistusohje

"Keksitaideteos sai idean työpaikaltani, jossa kuljetan erilaisia kuormalavoja. Ajatus huojuvista ja kaatuneista rengaspinoista. Miksipä siitä ei saisi myös keksitaideteosta? Alustana pienoismalli kuormalavasta ja eri asennoissa olevat rengasmaiset keksit, makeine täytteineen."