TUHTISUKLAAKAKKUPOHJA: Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata voi mikrossa. Rouhi tummasuklaa palasiksi, lisää puolet rouhitusta suklaasta sulatetun voin sekaan. Anna suklaan sulata voin sekaan, lämmitä seosta tarvittaessa. Sekoita kananmuna, öljy, sulatettu voi- suklaaseos ja keskenään. Lisää nesteet kuiviin aineisiin koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi kahvi ja loput rouhitut suklaat. Kaada seos kahdelle noin 25x30 cm suorakulmaiselle irtopohjavuoalle ja paista uunin keskitasolla 175 asteessa noin 35 minuuttia. Anna jäähtyä ja leikkaa pohja kahteen osaan.
Makuja
Koko Suomi leipoo: Herkullinen sanapeli, Iida
Julkaistu 02.11.2022 21:55
Koko Suomi leipoo -sarjan kauden kahdeksannessa jaksossa luodaan lautapelejä.
Tuhti suklaakakkupohja
- 8 dl erikoisvehnäjauhoja
- 8 dl sokeria
- 4 dl tummaa kaakaojauhetta
- 4 tl ruokasoodaa
- 2 tl suolaa
- 2 tl vaniljasokeria
- 4 kpl kananmunia
- 1 dl rypsiöljyä
- 100 g sulatettua voita
- 200 g tummaa suklaata
- 4 dl kuumaa kahvia
Sitruunamousse
- 4 dl kuohukermaa
- 1,5 dl sokeria
- 400 g maustamatonta tuorejuustoa
- 3 kpl sitruunaa
- 10 kpl liivatetta
Sokerimassakoristeet
- 1000 g sokerimassaa
- 10 g maissitärkkelystä
- 7 g cmc-jauhe
- pastavärit; sininen, vihreä, vaaleanpunainen, ruskea ja musta
- Musta elintarvikekynä
- Kultaista tomuväriä
- Viivoitin
- Tuorekelmua
Suklaaganache
- 200 g valkosuklaata
- 0,5 dl kuohukermaa
- pastavärit; violetti ja valkoinen
Kermaliköörivoikreemi
- 1000 g huoneenlämpöistä voita
- 1500 g tomusokeria
- 2 dl kermalikööriä
- 2 tl vaniljajauhetta
- pastavärit; valkoinen, vihreä ja sininen