OHJE: Mittaa kattilaan kuohukerma, sokeri, siirappi sekä voi. Anna seoksen kiehua välillä sekoittaen liedellä 10-12 minuuttia, kunnes se on paksua. Vesilasiin tiputtaessa seos jähmettyy ja pystyt pyörittämään siitä pallon sormilla.
Kun toffee on valmista lisää joukkoon paloiteltu suklaa, sekä ½ tl sormisuolaa ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja lisää päälle pipareita ja pakastekuivattua vadelmaa ennen kuin se ehtii jähmettyä. Anna toffeen jäähtyä hetki huoneenlämmössä ja nosta se sitten jäähtymään jääkaappiin. Paloittele sopiviksi paloiksi ja ripottele päälle hieman sormisuolaa.