Nypi 1/3 voista kuutioituna jauhojen kanssa. Liuota hiiva hyvin maidon sekaan ja sekoita neste sekä suola voi-jauhoseoksen sekaan. Nosta taikina pois kulhosta ja vaivaa pöydällä vähintään 5 minuuttia niin, että taikina on kimmoisa ja sitkeä.
Muotoile taikina suorakaiteen muotoiseksi ja kääri tuorekelmuun. Pakasta taikinaa kunnes on selkeästi jäähtynyt.
Leikkaa kylmästä jäljellä olevasta voista terävällä veitsellä ohuita siivuja ja laita ne jääkaappiin odottamaan.
Tee suklaatahna pakastusaikoina (Ohje reseptin lopussa)