Koko Suomi leipoo: Charlotte Pop

Koko Suomi leipoo -ohjelman 11. jaksossa kilpalijoiden tulee leipoa yllätys kakun sisälle.

Puolukka-omenahilloke

• 200 g pakastettuja puolukoita
• 2 isohkoa hapanta omenaa raasteena
• 2 dl hillosokeria

Kääretorttu

• 4 kananmunaa
• 1,5 dl sokeria
• ¾ dl perunajauhoja
• ¾ dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta

Kinuskikastike

• 3 dl kuohukermaa
• 3 dl fariinisokeria

Kääretortun kerma-kinuskitäyte

• 2 dl kuohukermaa
• 1 dl kreikkalaista jugurttia
• 2 liivatetta
• 1 dl kinuskikastiketta
• 2 rkl omenamehua
• 1 tl vaniljasokeria
• 2 - 4 rkl sokeria

Suolakaramelli-popcorn

• 1 dl popcornin jyviä
• 3 rkl rypsiöljyä
• 2 tl suolaa
• 250 g valkosuklaata
• 3 rkl voita

Koristeeksi

• 2 dl vispikermaa
• ripaus vaniljasokeria
• loput kinuskikastikkeesta
• 0,5 dl pakastettuja puolukoita

Valmistusohje

Aloita valmistus kinuskikastikkeesta ja sen jälkeen täytteeksi tulevasta puolukka-omenahillokkeesta.

PUOLUKKA-OMENAHILLOKE: Laita puolukat, omenaraaste ja sokeri kattilaan. Keitä noin 10 minuuttia. Soseuta.

KÄÄRETORTTU: Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Vuoraa uunipannu leivinpaperilla. Vatkaa munat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi muna-sokerivaahdon sekaan. Sekoita tasaiseksi. Kaada uunipannulle ja paista 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Kumoa pohja leivinpaperille, jolle on siroteltu sokeria.