Koko Suomi leipoo: Appelsiininen mokkapala-nakukakku, Janin resepti

Koko Suomi leipoo -sarjan tuoreen kauden ensimmäisessä jaksossa leivottiin fantasiakakkuja.

Pohja

• 2 dl Sokeria
• 4 kpl Kananmunia
• 200 g Voita
• 2 dl Kevytmaitoa
• 1 rkl Pikakahvijauhe
• 5 dl Vehnäjauhoja
• 1 dl Tummaa kaakaota
• 2 tl Leivinjauhetta
• 0,5 tl Vaniljasokeria
• ripaus Suolaa

Täyte

• 4 dl Vispikermaa
• 400 g Tuorejuustoa
• 3 pienen tai 2 ison appelsiinin hienoksi raastettua kuorta
• 2 rkl Vaniljasokeria
• 0,5 dl Tomusokeria
• 1 pss Cream Fix

Kostutus

• Kuorituista appelsiineista mehua

Kuorrutus

• 100 g Voita
• 4 rkl Vettä
• 2 tl Pikakahvijauhetta
• 3 rkl Tummaa kaakaota
• 4,5 dl Tomusokeri

Koristelu

• Yli jäänyttä täytettä pursotettuna
• 2 rkl Kandeerattua appelsiinin kuorta
• 200 g Tuoreita mansikoita
• 2 rkl Tomusokeria

Kandeerattu appelsiini

• 2 appelsiinista kuorta
• 2 dl Vettä
• 2 dl + 0,5 dl Sokeria

Valmistusohje

Pohja