Koko Suomi leipoo: Appelsiinijäätelöleivokset, Nanetten resepti

Koko Suomi leipoo -sarjan kauden viidennessä jaksossa iskettiin jätskimuistot pöytään.

Pohja

• 150 g voita
• 2 dl sokeria
• 4 dl erikoisvehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 2 kpl appelsiinia
• Vehnäjauhoja kaulintaan

Jäätelötäyte

• 6 dl kuohukermaa
• 397 g (1 prk) kondensoitua maitoa
• 2 kpl appelsiinia
• 7 kpl liivatelehteä
• Vettä liivatteiden liottamiseen

Appelsiinikuorrute

• 2 kpl appelsiinia
• 1 dl sokeria
• 1 kpl kananmuna
• 50 g voita (suolaton)
• ½ tl suolaa

Koristelu

Appelsiinikreemi

• 100 g voita
• 2 ½ dl tomusokeria
• 1 kpl appelsiinia

Kandeeratut appelsiinit

• 1 kpl appelsiini
• ½ dl sokeria
• ½ dl appelsiinin mehu

Valmistusohje

POHJA: Sulata voi kattilassa. Raasta appelsiinien kuori ja purista toisen mehu voin joukkoon. Lisää sokeri nesteisiin. Yhdistä leivinjauhe ja vehnäjauhot keskenään. Lisää ne pohjan muiden aineiden joukkoon. Kaulitse taikina vehnäjauhoja apuna käyttäen leivinpaperin päälle kahdeksi 18 x 14 cm levyksi. Nosta taikinalevyt hetkeksi jääkaappiin. Paista keksilevyjä 190 asteisessa uunissa 10-12 minuutin ajan. Juuri kun levyt ovat tulleet uunista, leikkaa ne yhteensä 20:een 7 x 7 cm