KUPPIKAKKUPOHJA: Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen kiertoilmalle. Asettele 12 kuppikakkuvuokaa pellille. Suihkauta vuokiin vuokasprayta. Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen ja sekoita hyvin joka lisäyksen jälkeen. Purista appelsiinista mehu ja raasta kuori. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää puolet jauhoseoksesta voi-sokerivaahtoon koko ajan sekoittaen. Lisää sen jälkeen ½ dl appelsiinimehua, kerma ja kuoriraaste. Lisää loput kuivat aineet ja sekoita seos tasaiseksi.
Makuja
Koko Suomi leipoo: Appelsiini-suklaakuppikakut emojeilla, Paula
Julkaistu 20.11.2023 20:50
Koko Suomi leipoo -sarjan kauden starttijaksossa leivottiin emojileivoksia.
Kuppikakkupohja
- 200 g voita
- 1 ¾ dl (150 g) sokeria
- 3 kpl kananmunaa
- 1 kpl appelsiini
- 3 dl (180 g) erikoisvehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 3 rkl kuohukermaa
Voiteluun
- vuokaspray
Kostutukseen
- appelsiinimehua + 2 tl sokeria
Appelsiini curd
- 1 kpl appelsiini
- 2 kpl keltuaista
- 30 g (½ dl) hillosokeria
- 30 g (½ dl) sokeria
- 25 g voita
Koristeet
- 200 g valkoinen sokerimassa
- 1 tl CMC jauhe
- Elintarvikeliima
- Musta elintarviketussi
- Elintarvikevärejä (sininen, keltainen ja punainen)
- 150 g valkoista candy melts
- Keltainen suklaaväri
- Musta candy melts / deco melts 20 g
SUKLAA-APPELSIINIKREEMI
- 250 g voita
- 4 dl (240 g) tomusokeria
- 1 kpl appelsiini
- 150 g tummaa suklaata