KAKKUPOHJA: Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää kananmunat joukkoon yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja kääntele ne vaahdon sekaan. Raasta sitruunan kuori ja lisää se taikinaan. Voitele kolme noin 20cm kakkuvuokaa ja jauhota kookoshiutaleilla. Paista 170-asteisessa uunissa noin 20min.
Makuja
Koko Suomi leipoo: Annin Neiti kesäheinän syntymäpäiväkakku
Julkaistu 07.03.2022 20:45
Koko Suomi leipoo -sarjan yhdeksännessä jaksossa taidonnäytteessä leipurit tekevät kakun, joka kuorrutetaan keväiseksi kukkakedoksi.
Pohja
- 300g Valio voita
- 4,5dl fariinisokeria
- 4 kananmunaa
- 3dl mantelijauhoja
- 3,5dl gluteenitonta jauhoseosta (Sunnuntai)
- 1,5tl leivinjauhetta
- 1 sitruunan raastettu kuori
Vuoan voiteluun
- Valio voita
- kookoshiutaleita
Kostutukseen
- 2 appelsiinia
Mangotäyte
- 1 syöntikypsä mango
- 0,5dl sokeria
- puolikkaan sitruunan mehu
- 2 liivatelehteä (+kylmää vettä)
Passiontäyte
- 5 passionhedelmää
- 0,5dl hillosokeria
- 3tl maissitärkkelystä
- puolikkaan sitruunan mehu
Suklaatäyte
- 2dl Valio vispikermaa
- 1pkt Valio maustamatonta tuorejuustoa
- 200g tummaa suklaata
- 2 liivatelehteä (+ kylmää vettä)
- 1dl tomusokeria
- 1rkl vaniljasokeria
Koristeluun
- 4dl Valio vispikermaa
- 4dl Valion Oddly Good kasvarasvasekoite
- 0,5dl tomusokeria
- 1tl vaniljauutetta
- pastavärejä (vaaleanpunainen, lila, vihreä, keltainen)