OHJEET: Valmista ensin muropohja vaahdottamalla pehmeä huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon sitten yksi kananmuna. Sekoita toisessa kulhossa keskenään kuivat aineet. Kaada ne vaahdon joukkoon ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Jätä pieni määrä taikinaa sivuun ja laita se kylmään. Painele taikina 28-senttisen piirakkavuoan pohjalle. Esipaista pohjaa 200c noin 10min.
Makuja
Koko Suomi leipoo: Annin mustikkaunelma
Julkaistu 17.01.2022 20:35
Koko Suomi leipoo -sarjan toisessa jaksossa kisaajat pääsivät leipomaan suosikkinsa perinneleivonnaisista.
- Aktiivinen aika: 120 min
Muropohja
- 125g Valio voi
- 1,5dl sokeri
- 2 kananmunaa
- 1,5dl Sunnuntai erikoisvehnäjauho
- 1dl kaurahiutale
- 1tl leivinjauhe
- 2tl vaniljasokeri
- 1tl kardemumma
Täyte
- 300g pakastemustikka
- 2rkl perunajauho
- 150g valkosuklaa
- 250g mascarpone
- 1 kananmunan valkuainen
- 1 kananmuna
Lemon curd
- 1,5 kpl luomusitruunaa
- 0,75 dl sokeria
- 25g Valio voita
- 1 kananmuna
- 1 kananmunan keltuainen
- 2tl maissitärkkelys
Jugurttivaahto
- 2dl Valio kuohukerma
- 2dl Valio turkkilainen jogurtti
- 0,5dl tomusokeri
- 1tl vaniljasokeri
Päälle
- 0,5l mustikka, tuore
- kaksi oksaa sitruunamelissaa
- 1dl kaurahiutale, iso
- 1rkl hunaja
- 1rkl sokeri
- 0,5tl suola
- 2rkl vesi