Makuja
Koko Suomi leipoo: Annen ”Jäävuoren huippu” – pieni suolainen
Julkaistu 31.01.2022 20:10
Koko Suomi leipoo -sarjan neljännessä jaksossa tehtävässä valmistetaan naposteltavat lempielokuvan teemaa mukaillen. Annen elokuva: Titanic.
Perunavohveli
- 100 g jauhoista perunaa
- 45 g Valio turkkilaista jogurttia
- 60 g Valio kevytmaitoa
- 1 rkl rypsiöljyä
- 1 kananmuna
- 25- 35 g Sunnuntai kaurainen sämpyläjauho (riippuen perunan kosteudesta)
- 0,75 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl suolaa
- 1 pienehkö valkosipulin kynsi
- 1-2 rkl tilli
- vuokaspray
Siemennäkkäri
- 60 g kananmuna
- 15 g pekaanipähkinä
- 20 g salaattimix- siemensekoitusta
- 10 g pellavansiemen
- 25 g seesaminsiemen
- 15 g Sunnuntai kaurainen sämpyläjauho
- 10 g kaurahiutale
- 0,5 tl suolaa
- ½ rkl perunajauho
- 15 g kuivattu karpalo
Lohimousse
- 60 g Valio tuorejuusto, maustamaton
- 15 g Valio ranskankermaa
- 13 g Valio kuohukermaa
- 30 g (loimu)savustettu lohi
- 25 g maustekurkku
- 15 g purjosipuli
- ½ keitetty kananmuna
- ½ tl puristettu sitruunamehu
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
Lakkahilloke
- 100 g lakka/ hilla (pakaste, sulatettu)
- 1 – 1½ tl hillo-marmeladisokeri (riippuen lakkojen vetisyydestä)
- (1 – 2 rkl vettä)
Koristeluun
- ½ ruukkua tilli
- ½ ruukkua herneenverso