Klassinen bolognesekastike Kari Aihisen tapaan

Kaappaus_keittiossa_S7_EPS6_Kittila_Klassinen_bolognesekastike
MTV Oy / Ida Kentala

Klassinen bolognesekastike olisi kaikkien hyvä osata. Kari Aihinen opasti Kaappaus keittiössä -ohjelmassa, miten tämä klassikko valmistuu.

Ainekset

  • 2 varsisellerin vartta
  • 2 porkkanaa
  • 1 sipuli
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 600 g naudan paistijauhelihaa
  • 2 tölkkiä kokonaisia säilyketomaatteja
  • suolaa
  • mustapippuria
  • pastaa
  • parmesaania

Valmistusohje

(6 annosta)

1. Kuori ja pilko porkkanat ja selleri. Hienonna sipuli ja valkosipulit.

2. Kuullota juurekset ja sipulit kattilassa ja mausta suolalla ja mustapippurilla. 

3. Lisää jauheliha kattilaan ja anna paistua kypsäksi.

4. Kaada viimeiseksi kattilaan tomaatit ja sekoita, jotta tomaatit rikkoontuvat.

5. Anna hautua kannen alla vähintään tunti, tai mielellään useampi tunti, sillä kastikkeen maku paranee pitkään haudutettaessa.

6. Tarjoa spagetin kanssa ja viimeistele annos parmesaaniraasteella.

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!

Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja