Kermainen broileri-tortellinikeitto – valmista hitaasti haudutuspadassa tai nopeammin kattilassa

Ainekset

• 1 keskikokoinen sipuli
• 0,8 dl vehnäjauhoja
• 1 rkl kuivattua basilikaa
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 rkl tomaattipyrettä
• 3rkl oliiviöljyä
• 1 l kanalientä
• 2 tölkkiä tomaattimurskaa
• 500-800 g broilerinkoipia
• 1 tl suolaa
• ½ tl mustapippuria
• 2 pkt juustotäytteisiä tortellineja
• 1 rs babypinaattia
• 70 g parmesaania raastettuna
• 2,5 dl kuohukermaa

Valmistusohje

Kermaien broileri-tortellinikeitto valmistuu näin:

1. Laita mikronkestävään kulhoon pilkotti sipuli ja valkosipuli, jauhot, basilika, tomaattipyree ja oliiviöljy. Kuumenna mikrossa noin 5 minuuttia, 1,5 minuutin välein sekoitellen. Seoksesta tulee tahnamainen. Lisää seos haudutuspataan.
2. Lisää haudutuspataan myös kanaliemi, tomaattimurska, kanankoivet, suola ja pippuri. Sekoita.
3. Peitä kannella ja keittele keittoa 4-6 tuntia alhaisella lämmöllä haudutuspadassa.
4. Poista kansi ja nappaa broilerit pois haarukan avulla. Lisää joukkoon pinaattti, parmesaanijuusto ja lämmitetty kerma (kerma kannattaa lämmittää, jotta keittoon ei muodostu paakkuja). Lisää halutessasi joukkoon myös tortellinit tässä vaiheessa, jos aiot syödä keiton kokonaan. Muussa tapauksessa voit keittää tarvittavan määrän tortellineja erikseen.
5. Revi broilerinkoivista lihat irti pilko keittoon sopiviksi paloiksi. Heitä palat takaisin keittoon. Laita haudutuspadan kansi takaisin päälle ja keittele keittoa vielä 10 minuuttia täydellä teholla.

Resepti: 365ofcrockpot.com

Kuva: Shutterstock