Keitetyt makkarat piparjuurikastikkeella

Julkaistu

Makkaroiden keittäminen on oma taiteenlajinsa. Keittäminen” on itse asiassa harhaanjohtava termi, sillä keitettäessä makkaroiden kuori halkeaa. Tässäkin taiteenlajissa harjaantuu tekemällä! Tarjoile piparjuurikastikkeen ja keitettyjen perunoiden kera.

Ainekset

  • Neljälle

Piparjuurikastike

  • 100 g voita
  • 1 ½ dl vehnäjauhoja
  • 1 l maitoa
  • suolaa ja jauhettua valkopippuria
  • 2 tl raastettua piparjuurta

Makkarat

  • 4 makkaraa
  • vettä
  • 1 laakerinlehti
  • 3 kokonaista valkopippuria
  • ½ tl suolaa

Valmistusohje

1. Kastike: Kuumenna maito kiehuvaksi kattilassa. Sulata voi toisessa kattilassa, lisää jauhot ja vatkaa tasaiseksi suurukseksi. Lisää kuumaa maitoa samalla vatkaten. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja keitä vähintään 5 minuuttia. Mausta piparjuurella, suolalla ja pippurilla.

2. Kuumenna vesi kiehuvaksi laakerinlehden ja pippurien kera. Suolaa ja lisää makkarat. Anna poreilla hiljalleen miedolla lämmöllä ilman kantta 5 minuuttia. Napsauta levy pois päältä ja laita kansi päälle. Anna makkaroiden lämmön tasaantua 5-10 minuuttia ennen tarjoilua.

Aiheeseen liittyvää:

Keitetty makkara Alkuruoat Kananmunaton Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  2. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  3. Suolakinuski-suklaajuustokakku
  4. Paras sienikastike: Helppo suppilovahverokastike Katin ohjeella
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
  7. Hanna Sumarin tyrmäävän hyvä omenapiirakka
  8. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  9. Taivaallinen omenahillo
  10. Lassaka eli vähähiilihydraattinen lasagne ilman pastaa