Kaurakeksikakku

Kaurakeksipohjat

• 1 pkt Myllyn Paras kauramurotaikinaa (sis. 2 levyä)

Väliin

• n. 2 dl marjasosetta tai -hilloa
• n. 2 dl vadelmia, puolukoita, herukoita, mansikoita tai lakkoja

Täytteeksi ja päälle

• 1 tlk kuohukermaa (2 dl)
• ½ dl sokeria
• 2 tl vaniljasokeria
• 1 tlk maitorahkaa (250 g)

Kostutukseen

• n. 1 dl maitoa
• 1 tl vaniljasokeria

Koristeeksi

• marjoja tai hedelmäpaloja
• sitruunamelissan lehtiä

Valmistusohje

Kauli yhdestä taikinalevystä yksi iso (ruokalautasen kokoinen), pyöreä kaurakeksi leivinpaperin päällä. Leivo toinen samanlainen kakkupohja toisesta levystä. Kypsennä kakkupohjia 200-asteisen uunin keskitasolla 7-10 minuuttia. Jäähdytä pohjat.

Valmista täyte. Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta sokereilla, lisää rahka.

Kokoa kakku tarjottimelle. Kostuta alimmaksi tuleva jäähtynyt kaurakeksipohja vaniljasokerilla maustetulla maidolla. Levitä kaurakeksipohjalle marjasosetta, marjoja ja rahkaseosta. Laita toinen levy päälle. Kostuta levy ja levitä sille loppu rahkaseos.