Katin lehtevä viikunarulla eli joulutortut patongin muodossa
Nyt joulutortut leivotaankin patongin muotoon. Tämä hauska leivonnainen on mainio lahja myös pikkujouluaikaan. Kääri sellofaaniin tai voipaperiin ja ojenna lahjaksi. Täytteeseen voit käyttää erilaisia paistonkestäviä marmeladeja makusi mukaan. Mikäli et omista patonkipeltiä, muotoile foliosta pellille tuet, joiden välissä voit paistaa patongin. Näin se säilyttää paremmin muotonsa.
Ainekset
- 1 (500 g) laskostettu voitaikina
- 100-150 g paistonkestävää viikunamarmeladia tai muuta marmeladia
Pinnalle
- kananmunaa
- raesokeria
Valmistusohje
Lehtevä viikunarulla valmistuu näin:
- Anna laskostetun voitaikinan sulaa huoneenlämmössä muutama tunti.
- Avaa voitaikina ja kaulitse suorakaiteen malliseksi. Levitä pinnalle viikuna- tai luumumarmeladia reunoja myöten. Käännä rullalle viistottain. Nosta patonkipellille, mikäli käytössäsi on sellainen. Jos ei, nosta rulla leivinpaperilla vuoratulle uunipellille siten, että saumakohta jää alle. Muotoile foliosta kaksi rullan pituista kaistaletta ja aseta ne rullan viereen siten, ettei rulla pääse kohoamaan muodottomaksi. Voitele pinta rikotulla kananmunalla ja ripottele pinnalle raesokeria.
- Paista 225-asteessa uunin keskiritilätasolla, kunnes pinta on kauniin värinen ja rapea.
- Jäähdytä ja tarjoa.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Kaappaus keittiössä
Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
Suosituimmat reseptit
-
Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
-
Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti