Katin helppo mansikkavuokakakku – nopeasti valmistuva kesäkakku

mansikkavuokakakku-1_200602_D851191-Edit
MTV
Julkaistu

Mansikkavuokakakku on nopea, helppo ja näyttävä. Leivo tämä nopeasti valmistuva kakku uunipellillä ja kokoa uunivuokaan, Hellapoliisina tunnettu Kati Jaakonen vinkkaa.

Pohja

  • 4 kananmunaa
  • 1 ½ dl sokeria
  • 1 ½ dl perunajauhoja, vehnäjauhoja tai gluteenitonta jauhoseosta
  • 2 tl leivinjauhetta

Täyte ja kuorrute

  • 5 dl vispikermaa
  • 2 dl kinuskikastiketta
  • 2 tl vaniljasokeria
  • (sokeria maun mukaan)

Kostutus

  • 3 dl jääteetä, sitruunalimonadia tai vaaleaa mehua

Lisäksi

  • 1 l mansikoita
  • tuoretta minttua

Valmistusohje

Helppo mansikkavuokakakku valmistuu näin:

  1. Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
  2. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita joukkoon. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 225-asteessa uunin keskiritilätasolla noin 7 minuuttia. Kumoa torttulevy leivinpaperin päälle ja jäähdytä.
  3. Vaahdota vispikerma ja vatkaa joukkoon kinuskikastike ja vaniljasokeri. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa sokerilla.
  4. Ota esille reunallinen vuoka ja leikkaa torttulevy kahteen tai kolmeen yhtä suureen osaan. Laita pohjalevy vuokaan ja kostuta valitsemallasi nesteellä. Levitä päälle kerros kinuskikermavaahtoa ja viipaloi päälle mansikoita.
  5. Toista kerrokset siten, että päällä on kerros kinuskikermavaahtoa ja mansikoita. Koristele mintunlehdillä.
  6. Tarjoa!

Aiheeseen liittyvää:

Mansikkakakku mansikka Täytekakku Kesä Nopeat ja helpot Hellapoliisi Leivonta Makeat leivonnaiset Jälkiruoat

Petra Tuominen

petra.tuominen(at)mtv.fi

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Koko Suomi leipoo: Juustoinen siemennäkkäri ja mausteiset parmesaanipikkuleivät
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  4. Koko Suomi leipoo: Mummin mustikkasuu, Juulian resepti
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Wilhelmiina-keksit – nämä supersuositut ja helpot pikkuleivät viedään käsistä
  7. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  8. Marry Me -kana – paras broilerikastike puolessa tunnissa
  9. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  10. Lumihiutalejoulutortut – taittele joulutorttu helposti lumihiutaleen muotoon