Kasviskaalikääryleet

Julkaistu

Kaalikääryleisiin ei aina tarvitse käyttää lihatäytettä. Tässä vaihtoehdossa on muun muassa herkkuseiniä. Tarjoile lisänä keitettyjä perunoita.

4 annosta

  • 1 kaalinkerä
  • 250 g kokonaista pinaattia
  • 100 g herkkusieniä
  • 3/4 dl korppujauhoja
  • 2 keltuaista
  • 1 dl kahvikermaa
  • 3/4 dl mietoa juustoraastetta
  • 1/4 tl raastettua muskottipähkinää
  • 5 dl kasvislientä kuutiosta
  • 1 rkl voita
  • ½ tl suolaa
  • 1/4 tl vastajauhettua pippuria

Valmistusohje

1. Sulata pinaatti ja purista siitä mahdollisimman paljon nestettä. Sekoita korppujauhot kermaan ja anna turvota.

2. Kiehauta kasvisliemi isossa kattilassa. Leikkaa pois kaalinkerän kova kanta. Laita kaalinkerä kiehuvaan liemeen ja keitä 10 minuuttia. Valuta ryöpätty kaalinkerä lävikössä. Irrota lehdet varovasti ja poista niistä paksuimmat osat.

3. Puhdista ja hienonna herkkusienet. Sulata 1 rkl voita kattilassa, lisää sienet ja kuullota muutaman minuutin ajan.

4. Sekoita pinaatti ja sienet, korppujauhot, keltuaiset ja juusto. Mausta seos suolalla, vastaraastetulla muskottipähkinällä ja vastajauhetulla pippurilla.

5. Laita runsas ruokalusikallinen pinaattitäytettä jokaiselle kaalinlehdelle. Taita lehdet pieniksi kääryleiksi ja nosta ne liitoskohta edellä pataan. Kaada päälle niin paljon kasvislientä, että kolmasosa kääryleiden korkeudesta jää pinnan yläpuolelle. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla 40 minuuttia.

Aiheeseen liittyvää:

Kaalikääryleet Sadonkorjuu Kasvisruoka Pääruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  4. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  5. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Brie-parsataskut
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa