Kasvilasagne raejuuston kera

• Ruokavalio: Kasvisruoka, Kasvisruoka

6 annosta

• 16 lasagnelevyä
• 1 porkkana
• 1 pieni kesäkurpitsa
• 1 punainen paprika
• 500 g raejuustoa
• 100 g tuoreita herkkusieniä

Bechamel-kastike

• 100 g voita
• 1½ dl vehnäjauhoja
• 1 litra maitoa
• suolaa ja rouhittua valkopippuria

Tomaattikastike

• 2 prk säilyketomaatteja (kokonaisia)
• 1 porkkana
• 1 sellerinvarsi
• 1 sipuli
• 1/4 tl sokeria
• 2 valkosipulinkynttä
• ½ punainen chilipalko
• 1 oksa tuoretta timjamia
• 1 oksa oreganoa
• ½ dl oliiviöljyä
• 1 tl punaviinietikkaa
• voita paistamiseen
• 1 dl juustoraastetta

Valmistusohje

1. Bechamelkastike: Kiehauta maito. Sulata toisessa kattilassa voi, nosta kattila levyltä ja sekoita joukkoon jauhot. Pane kattila levylle ja kaada joukkoon kuuma maito vähän kerrallaan. Keitä ainakin viiden minuutin ajan. Mausta suolalla ja pippurilla.